Limoen risotto met tonijn en gegrilde groene asperges

limoen risotto
Ingrediënten
  • 1 dl olijf olie
  • 1 gesnipperd uitje
  • 350 gr risotto rijst (carnoroli)
  • 2 dl witte wijn
  • 1 limoen sap & rasp
  • 0,75 L kippen bouillon
  • 50 gr creme fraiche
  • 200 gr verse tonijn in blokjes
  • 20 gr gehakte peterselie
  • 8 groene asperges
Bereidingswijze
  • Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin het uitje.
  • Voeg de rijst en een snuf zout toe.
  • Goed roeren met een platte spatel.
  • Afblussen met de wijn.
  • De wijn laten verdampen onder tussen blijven roeren.
  • Op een matig vuur de bouillon met een soeplepel te gelijk toevoegen.
  • Als de rijst de bouillon heeft opgenomen de volgende lepel toevoegen.
  • De rijst is na ca. 20 minuten gaar (al dente).
  • Haal de pan van het vuur, voeg de tonijn, limoen en creme fraiche toe.
  • De tonijn gaart door de warmte van de risotto.
  • De asperges schillen en 2 cm van de onderkant eraf snijden.
  • Even kort grillen en met zout en olijfolie bestrooien.
  • 5 min in een voorverwarmde oven zetten.

GIOVANE zorgt deze zomer voor een blauwe strepenparade

Met GIOVANE zet je deze zomer je beste streepje voor. Horizontaal, verticaal, smal of breed: dit seizoen zijn strepen een must. Een streepje maakt elke outfit nét wat minder saai en kan op eindeloos veel manieren gedragen worden.

Ook blauw heeft dit seizoen een streepje voor. Van het blauw van een heldere zomerlucht tot het gemakkelijk te combineren marineblauw : met deze zomerse kleur zit je altijd goed.

Meer info: giovane.be

Giovane

Verder lezen

Curaçao: zonbestemming, 365 dagen lang

Is de likeur Curaçao Blue de enige en vage kennis die je hebt van het eiland Curaçao? Hoog tijd om daar verandering in te brengen, we sommen hier graag even op waarom. Ter plaatse zal je vaststellen dat het paradijs op aarde wel degelijk bestaat.

Nederlands op Curaçao? Nederlands!

Nee, je bent niet op het verkeerde eiland beland. Op Curaçao spreekt men wel degelijk Nederlands, en met dat sappige accent dat onze noorderburen typeert. Curaçao is een voormalig onderdeel van de Nederlandse Antillen, je betaalt er zelfs in gulden – de Nederlands-Antiliaanse versie- en er zijn afdelingen van Albert Heijn.

 

 

Curaçao365 dagen zon

Het eiland heeft een vaste afspraak met de zon: het hele jaar door is die present en zorgt ze er voor een zalige 28 graden. Van herfst- en kerstvakantie tot krokus- of paasverlof of zomervakantie, die temperatuur blijft constant. Het is er dus nooit te warm, nooit te koud, en zo is Curaçao op elk moment van het jaar een tropische vakantiebestemming. Bovendien ligt het eiland ook nog eens buiten het Caribische orkaangebied.

 
CuraçaoLoungen op het strand

Met je blote voeten in het witte zand, onder een wuivende palmboom, de oceaan voor je neus en een cocktail – al dan niet op basis van Blue Curaçao – bij de hand. Het hele eiland rond zijn er idyllische tropische stranden, sommige zelfs met dramatisch ogende zwarte vulkanische rotsen en een woeste kust. Een constante zijn de gezellige en hippe beachbars die je zo uitnodigen tot relaxen en loungen.

 
CuraçaoCultuurtroeven

Curaçao kan bogen op een rijke geschiedenis en de sporen daarvan vind je her en der terug. Zo bevinden zich langs de zuidkust een aantal forten uit de 17de eeuw, die destijds door de Nederlanders werden opgetrokken. Ook een must-do is het Tula Museum in het landhuis Kenepa over de geschiedenis van de slavernij. Het Savonet Museum verduidelijkt de werking van de plantages destijds. De binnenstad van hoofdstad Willemstad staat op de UNESCO-werelderfgoedlijst en de kleurrijke wijk Otrobanda kun je verkennen met een uitgestippelde wandeling.

Curaçao

 
Stad in snoepkleuren

Staalblauwe lucht, heldere oceaan, hagelwitte stranden, groene palmbomen, Curaçao presenteert zich als een eiland vol kleur en hoofdstad Willemstad draagt daar nog extra toe bij: de huizen kregen er met roze, geel en groen gevels in snoepkleurtjes. In de binnenstad huizen tal van hippe adresjes en kunstgalerieën.

 
CuraçaoKindvriendelijk

Voor wie met kids reist, is Curaçao een aangewezen bestemming: door de Nederlandse taal voelen ze zich meteen thuis en het sappige accent vinden ze ongetwijfeld grappig. Verder is het meegenomen dat het eiland compleet veilig is en een Europese levensstandaard heeft, inentingen zijn dan ook overbodig.

 

 
CuraçaoBetaalbaar logeren

Het palmares aan logeermogelijkheden op het eiland is erg uitgebreid. Logeren kan in een van de vakantieresorts, in een designhotel met minimalistische architectuur of een met tropische signatuur. Ook kun je opteren om een eigen stek te huren.

 

 
CuraçaoLekker eten

Ook de smaakpapillen worden verwend, van heerlijke exclusieve restaurants tot romantische strandbars met een uitgebreide kaart aan tapas. Je kan er wereldkeuken proeven maar ook Belgisch eten in Beach Restaurant Zest.

 
 
 
Goede bereikbaarheid vanuit Brussel en Schiphol

Deze zomer vlieg je wekelijks, op maandag, in negen uur rechtstreeks en non stop van Brussel tot op Curaçao. Vanuit Schiphol zijn er het hele jaar door dagelijks verschillende vluchten naar Curaçao!

Praktisch: www.curacao.com

Koksijde-oostduinkerke lanceert originele campagne: “Word garnaalvisser voor een dag!”

De garnaalvisserij te paard wordt in Koksijde-Oostduinkerke in eer gehouden, zeker omdat het aloude ambacht door UNESCO als immaterieel cultureel erfgoed is erkend. Tijdens de zomer kan je de garnaalvissers te paard aan het werk zien. Maar nu lanceert Koksijde-Oostduinkerke een originele wedstrijd waarbij de winnaar gedurende één dag een echte garnaalvisser wordt!

UNESCO immaterieel cultureel erfgoed

garnaalvisser

Garnaalvissers met gele oliejekkers die hun stoere trekpaard onverstoorbaar tot op borsthoogte door het zeewater leiden om garnalen te vissen, het heeft iets bijzonders. Koksijde, en meer specifiek de badplaats Oostduinkerke, is de enige plaats waar de garnaalvisserij te paard nog bestaat en het beroep werd in 2013 aan de lijst van UNESCO als Immaterieel Cultureel Erfgoed toegevoegd. Je kan de Garnaalvissers te paard tijdens de zomermaanden op bepaalde tijdstippen aan het werk zien.

Word garnaalvisser voor een dag!

Maar het is nog veel boeiender als je zelf ervaart wat het is om garnaalvisser te zijn. Door mee te doen aan een originele fotowedstrijd maak je kans om voor één dag garnaalvisser te worden.

Je vertrekt van bij het huis van een garnaalvisser in Verder lezen

38ste Auto Retro: Lancia en Alpine in de kijker

Naar jarenlange gewoonte is AUTO RETRO (Brugge) weer klaar met een nieuwe editie, de 38e al in de rij. Voor de tweede maal in de Expo Hallen Roeselare, en met een nieuwe datum: het laatste weekeinde van april: 28 en 29 april 2018.

AUTO RETRO 2018 zet opnieuw twee glorieuze merken in de kijker: het Italiaanse Lancia, en het Franse Alpine-Renault, dat aan een revival begint.

Lancia is een der oudste nog bestaande automerken, met een enorme stamboom. In 1906 gesticht door Vincenzo Lancia in Turijn, groeide het merk met mooi ogende en sportieve modellen. Maar de wagens waren vaak ook technisch innovatief en vooruitstrevend. Vandaar dat op AUTO RETRO in Roeselare een terugblik op deze fraaie historie met opmerkelijke modellen zal te zien zijn.

In 1955 kwam Jean Rédélé, een Renault garagehouder uit Dieppe, in 1955 uit met zijn eerste Alpine, na talrijke eerdere successen in rally’s met verbeterde Renault 4CV modellen. Het sportieve raspaardje brak pas eerst in de jaren ’60 door op de publieksmarkt, maar was op het circuit en in de wegrally’s quasi onverslaanbaar. Een Alpine bleef altijd exclusief, tot het merk, ondertussen onder Renault vleugels, verdween eind jaren ’80. Ook al meer dan een kwarteeuw geleden dus. Maar er is hoop, een nieuwe Alpine komt terug, en zal met de historische modellen ook in Roeselare te zien zijn.

Afspraak alvast op zaterdag 28 en zondag 29 april 2018 van 9.30u tot 18.30u in de Expohallen, Diksmuidse Steenweg 400 te 8800 Roeselare, vlakbij de Ring. Ruime parking is voorzien, ook voor wie met zijn collectievoertuig de beurs komt bezoeken.

Meer info vind je op autoretro.be

AutoRetro

1 2 3 84